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By SìLoVoglio

Cake layout Le stylish Gli strumenti del mestiere, gli impasti, le farciture, i rivestimenti e ogni tipo di decorazione: scoprite passo dopo passo come creare torte,
biscotti e cupcake deliziosi e soprattutto… spettacolari!
In questo booklet troverete le migliori ricette di Silovoglio con le indicazioni in keeping with realizzare dolci del Natale gustosi, originali e bellissimi.
E grazie a indicazioni puntuali e dettagliate, oltre alle fotografie che illustrano ogni passaggio,
potrete apprendere con facilità i segreti della decorazione che rende ogni dolce unico e ricercato.

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Cuocete in forno per 20 minuti. Rainbow cupcake INGREDIENTI PER 12 CUPCAKE 200 g di zucchero • 190 g di farina • 180 ml di latte • 115 g di burro • 2 uova grandi • 5 ml di estratto di vaniglia • 3 g di sale • 9 g di lievito per dolci • coloranti alimentari PREPARAZIONE Preriscaldate il forno a 180 °C. La preparazione base è la stessa dei cupcake alla vaniglia. Separate l’impasto dei cupcake alla vaniglia in 3 ciotole e in ognuna aggiungete un poco alla volta il colorante alimentare: rosso, verde e giallo.

Per preparare le foglie stendete la gum paste verde sulla cell board. Ritagliate con il coppapasta a forma di foglia, inserite un filo di ferro n. 24 quasi fino alla fine e venate. Lasciate asciugare per 24 ore. Sfumate i bordi con il colorante in polvere melanzana e successivamente con le 2 tonalità di verde: prima il più chiaro e poi il più scuro. Lucidate la foglia con lo spray. Ripetete il procedimento per creare foglie di varie dimensioni. Per i fiorellini viola, ritagliate con il coppapasta a forma di primula dei fiori lilla.

Cercate sempre di scegliere prodotti biologici. •LATTE: preferite quello intero e, se possibile, meglio fresco che a lunga conservazione. •ZUCCHERO: nel libro si usa sempre zucchero bianco, ma si può sostituire con lo zucchero di canna. Nel caso di zucchero a velo, invece, ricordatevi di setacciarlo prima dell’uso, in modo da non avere grumi e ottenere una consistenza più cremosa. Rivestimenti e decorazioni Pasta di zucchero INGREDIENTI 2 fogli e ½ di gelatina • 450 g di zucchero a velo • 50 ml di glucosio • 30 ml di acqua fredda • alcune gocce di aroma (vaniglia, mandorla, limone…) • 1 cucchiaino di burro PREPARAZIONE Versate in un pentolino l’acqua fredda e la gelatina e lasciatela ammorbidire.

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